Peran Media Tanam dalam Mendukung Produksi Microgreen Sawi sebagai Pangan Fungsional Berkelanjutan: Studi Literatur
Keywords:
microgreen sawi, media tanam, pertumbuhan, hasil, pangan fungsionalAbstract
Microgreen sawi merupakan komoditas sayuran muda yang dipanen pada fase awal pertumbuhan dan
dikenal memiliki kandungan gizi serta senyawa bioaktif yang tinggi. Dalam budidayanya, media tanam
berperan penting sebagai penopang akar, penyedia air dan unsur hara, serta penentu efisiensi produksi.
Studi literatur ini bertujuan untuk mengkaji peran berbagai media tanam dalam mendukung pertumbuhan
dan hasil microgreen sawi sebagai pangan fungsional berkelanjutan. Metode yang digunakan adalah telaah
pustaka dari artikel ilmiah, buku, dan prosiding terkait microgreen, khususnya kelompok Brassicaceae,
dengan penekanan pada karakteristik media tanam soil-based dan soilless. Hasil kajian menunjukkan bahwa
media tanam dengan aerasi baik, kapasitas menahan air yang seimbang, dan ketersediaan hara yang cukup,
seperti cocopeat, campuran cocopeat dan vermikompos, serta media inert yang diperkaya nutrisi, cenderung
mendukung tinggi tanaman, luas daun, dan bobot segar yang lebih baik. Sementara itu, media yang terlalu
padat atau kurang stabil dapat menurunkan keseragaman pertumbuhan dan efisiensi panen. Secara
keseluruhan, pemilihan media tanam yang tepat berpotensi meningkatkan produktivitas microgreen sawi
sekaligus mendukung sistem produksi yang efisien, higienis, dan ramah lingkungan.
References
Chrisnawati, L., Mumtazah, D. F., & Sari, D. M. (2022). Pelatihan budidaya microgreens
sebagai alternatif urban farming. Community Development Journal: Jurnal
Pengabdian Masyarakat, 3(2), 644–648.
Kurniawan, W., Wisnubroto, E. I., & Agastya, I. M. I. (2024). Penggunaan Sumber Sinar
dan Media Tanam Pada Teknik Microgreen Tanaman Sawi, Bayam, dan
Kangkung (Doctoral dissertation, Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana
Tunggadewi).
Nur, T. P., & Gofar, N. (2021). Respon Microgreens Sawi (Brassica juncea L.) Pada
Budidaya Indoor Terhadap Lama Penyinaran Led Dan Komposisi Media
Tanam. Palembang: Universitas Sriwijaya.
Nurjanah, S. (2022). Pengaruh Penggunaan Beberapa Media Tanam Terhadap
Pertumbuhan Dan Hasil Microgreens Bayam Hijau (Amaranthus Hybridus L.) Dan
Bayam Merah (Amaranthus Tricolor L.) (Doctoral dissertation, Universitas
Nasional).
Panjaitan, T. C. D. (2022). Budi daya microgreens tanaman sawi (Brassica juncea l.)
menggunakan komposisi media tanam.[Skripsi]. Palembang (ID): Universitas
Sriwijaya.
Rafiqah, I. W., & Rahmayanti, F. D. (2022). Trend pengembangan microgreen sebagai
sistem pertanian urban dan pemasarannya (Microgreen development trends as a
system of urban agriculture and its marketing). Minibar Agribisnis: Jurnal
Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 8(2), 700-709.
Saputri, A. D. A. (2023). Pengaruh Media Tanam Dan Pemberian Air Kelapa Muda
Terhadap Pertumbuhan Microgreens Sawi (Brassica Juncea L.) (Doctoral
dissertation, Universitas Nasional).
156 (Prosiding Seminar Agrifuture: Integrasi Keberlanjutan dan Inovasi Pertanian
Sisriana, S., Suryani, S., & Sholihah, S. M. (2021). Pengaruh berbagai media tanam
terhadap pertumbuhan dan kadar pigmen microgreens selada. Jurnal Ilmiah
Respati, 12(2), 163-176.
Supena, A. (2024). PENGARUH BERBAGAI MEDIA TANAM ORGANIK TERHADAP
PERTUMBUHAN DAN HASIL MICROGREENS TANAMAN KACANG PANJANG
(Vigna unguiculata (L.) Walp) VARIETAS PANZER (Doctoral dissertation, Winaya
Mukti University).
