Analisis Trade Off Konsumen Terhadap Suplemen Vitamin C : Studi Eksperimen Menggunakan Cross Tabulation Analysis
Keywords:
preferensi konsumen, trade-off, vitamin C, keputusan pembelian, cross tabulationAbstract
Penelitian ini bertujuan menganalisis preferensi konsumen dan trade-off atribut dalam keputusan
pembelian suplemen vitamin C pada kelompok usia produktif. Penelitian dilakukan di Kota
Bangkalan dengan melibatkan 110 responden yang pernah mengonsumsi vitamin C. Data
dikumpulkan menggunakan kuesioner berbasis 16 choice set dan dianalisis menggunakan analisis
deskriptif serta Cross Tabulation Analysis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas
responden adalah perempuan (65,5%), berusia 17–23 tahun (63,64%), dan berstatus belum
menikah (68,18%). Motivasi utama konsumsi suplemen vitamin C adalah menjaga kesehatan dan
kebugaran (84,6%). Preferensi konsumen cenderung mengarah pada produk dengan harga
Rp6.000, mengandung bahan alami, dosis 1000 mg, bertekstur jelly, serta memiliki klaim aman
untuk lambung. Hasil trade-off menunjukkan bahwa atribut harga, komposisi, dosis, dan tekstur
memiliki tingkat kepentingan yang relatif seimbang, sedangkan klaim aman untuk lambung
menjadi atribut yang paling diprioritaskan oleh responden. Temuan ini menunjukkan bahwa aspek
keamanan produk menjadi pertimbangan utama dalam keputusan pembelian suplemen vitamin C.
References
Adindarena, A. D., & Djara, V. T. A. (2022). Pengaruh Motif Pembelian Rasional Dan
Emosional Terhadap Keputusan Pembelian Skin Care Pada Remaja Perempuan Dan
Perempuan Dewasa. Juremi: Jurnal Riset Ekonomi, 2(2), 167–172.
Aditi, B., & Hermansyur, H. (2018). Pengaruh Atribut Produk, Kualitas Produk Dan
Promosi, Terhadap Keputusan Pembelian Mobil Merek Honda Di Kota Medan.
Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Bisnis, 19(1), 64–72.
https://doi.org/10.30596/jimb.v19i1.1743
Aisy, S. R., Rizal, A., & Simanjuntak, B. Y. (2023). VITAMIN C , VITAMIN D DAN
IMUNITAS PASIEN COVID-19. Journal Of Nutrition College, 12(1), 70–78.
362 (Prosiding Seminar Agrifuture: Integrasi Keberlanjutan dan Inovasi Pertanian)
Alberts, A., Moldoveanu, E., Niculescu, A., & Grumezescu, A. M. (2025). Vitamin C : A
Comprehensive Review of Its Role in Health , Disease Prevention , and Therapeutic
Potential. Molecules, 30(748), 1–32.
Alexsander, D., Chan, A., & Muhyi, H. A. (2021). Keterkaitan Citra Merk, Harga, dan
Kualitas Produk Terhadap Keputusan pembelian Tinjauan Sistematis Literature
Review. Journal Sains Pemasaran, XX(3), 241–257.
https://doi.org/10.22146/ijcn.86821
Dihartawan, Zen, A., Ariyanto, J., & Fajriah, H. (2025). Dampak Perubahan Iklim
Terhadap Gangguan Kesehatan Dan Kelelahan Pada Pekerja Ojek Online.
Environmental Occupational Health and Safety, 6(1), 71–76.
Fitriani, S., Ariyani, H., & Alam, R. K. P. (2025). Pengaruh Herbal Jahe Terhadap
Kekebalan Imunitas Pada Pasien Covid- 19 : Literature Review. Public Health and
Complementary Journal (PECAL), 1(1), 8–13.
Hasrin, A., & Sidik, S. (2023). Tren Kecantikan Dan Indentitas Sosial: Analisis Konsumsi
Kosmetik Dan Objektifitas Diri Di Kalangan Perempuan Kota Palopo. Jurnal
Analisa Sosiologi, 12(4), 740–757.
Ihwah, A., Astuti, R., Effendi, U., Effendi, M., & Rohmah, W. G. (2014). Desain
kombinasi atribut (stimuli) produk olahan ubi jalar dengan menggunakan prosedur
syntax dan orthogonal [Design combination attributes (stimuli) of sweet potatoes
product using syntax and orthogonal procedure]. Jurnal Teknologi Pertanian, 15(3),
165–174.
Iqbal, W., Gusti, A., Pratama, D. K., & Wahyuni, R. (2023). Determinan Tingkat Literasi
Kesehatan Masyarakat yang Berkunjung ke Puskesmas. JURNAL KESEHATAN
MERCUSUAR, 6(1), 8–19.
Irlianti, M., Razkia, D., & Safitri, A. (2023). Pengaruh Penggunaan Media Sosial ( Tik
Tok Shop ) Terhadap Perilaku Konsumtif Pada Wanita Bekerja. IJPS : Indonesia
Journal of Psychological Studies, 1(1), 58–68.
Ismawati. (2025). Pengaruh Kesadaran Kesehatan, Pengetahuan Produk, dan
Kepercayaan terhadap Keputusan Pembelian Telur Omega-3 di Kota Bogor (Issue
November).
Jauziyah, S. S. Al, Nuryanto, Tsani, A. F. A., & Purwanti, R. (2021). Pengetahuan gizi
dan cara mendapatkan makanan berhubungan dengan kebiasaan makan mahasiswa
universitas diponegoro. Journal of Nutrition College, 10(1), 72–81.
Kartikasari, D., & Yulastri, A. (2024). Hubungan Antara Tingkat Pendapatan Keluarga
Dan Pola Konsumsi Pangan Masyarakat: Sebuah Literatur Review. Jurnal
Pendidikan Dan Sosial Budaya, 4(6), 79–83.
Kennedy, P. S. J. (2017). TEORI PERILAKU KONSUMEN DENGAN PENDEKATAN
ORDINAL.
Khanifah, K., Suprihanti, A., & Budiarto, B. (2022). Analisis Strategi Pemasaran dan
Preferensi Konsumen Pada Erista Griyo Dhahar Di Pakem Sleman Daerah Istimewa
Yogyakarta. Journal of Agricultural Social and Business, 1(2), 218–227.
https://doi.org/10.31315/asb.v1i2.7935
363
Maghrobi, A. A., Sunaryono, J. G., & Sule, S. (2025). Preferensi Konsumen terhadap
Mangga Putar Pasuruan: Implementasi Discrete Choice Experiment terhadap Atribut
Produk dan Willingness to Pay. Mimbar Agribisnis : Jurnal Pemikiran Masyarakat
Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 11(2), 3452–3462.
https://doi.org/10.25157/ma.v11i2.19195
Mangngappi, A. G., Jaya, A., & Londong, J. P. (2026). The Influence of Ease of Use ,
Practicality , and Product Information on Generation Z Consumer Purchase
Decisions on the Shopee Application in Makassar City. PRIMANOMICS : JURNAL
EKONOMI DAN BISNIS, 1(1), 192–206.
Manikandan, M., & Kalaivani, L. (2024). The influence of packaging attributes on
consumer buying behaviour. International Journal of Literacy and Education, 4(2),
281–287.
Nasution, N., & Novita, Y. (2025). Mengetahui Minat Konsumen Dalam Pemilihan
Produk Dalam Melakukan Kewirausahaan. Pediaqu : Jurnal Pendidikan Sosial Dan
Humaniora, 4(2), 4112–4116.
Nawawi, A. R., Hernanda, R., & Septyanto, R. (2025). Pengaruh Motivasi dan Emosi
Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Smartphone Merk Samsung di
Surabaya. J-CEKI : Jurnal Cendekia Ilmiah, 4(2), 2663–2667.
Pangestika, R. W., Mardianto, R., Ilmanita, D., & Ardianto, N. (2022). Edukasi tentang
Suplemen Kesehatan dalam Menghadapi Covid-19 di Desa Sumbersuko Kabupaten
Malang. ABDI MOESTOPO: Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 5(1), 65–73.
https://doi.org/10.32509/abdimoestopo.v5i1.1808
Putri, R. R., Nurmalina, R., & Suprehatin, S. (2023). Consumer Preference and
Willingness To Pay For Local Orange of Rimau Gerga Lebong. Jurnal Manajemen
Dan Agribisnis, 20(2), 226–235. https://doi.org/10.17358/jma.20.2.226
Putu, N., Krismajayanti, A., Nurmalasari, M. R., & Prawitasari, P. P. (2025). Minat Beli
Konsumen : Antara Tren , Gaya dan Kebutuhan pada Produk Fashion Gurl Bucket.
JOURNAL OF ISLAMIC BUSINESS MANAGEMENT STUDIES, 6(1), 28–38.
Putu, N., Suryaningsih, A., Reganata, G. P., Ayu, I., Partha, M., Windydaca, D., Putri,
B., Studi, P., Klinis, F., Kesehatan, F. I., Internasional, U. B., Studi, P., Rumah, A.,
Kesehatan, F. I., & Bali, U. (2021). Rasionalitas Dalam Swamedikasi Vitamin C
Pada Masa Pandemi Covid - 19 Di Kota Denpasar. Bali Medika Jurnal, 8(2), 180–
190.
Rüegg, R. (2022). Decision-Making Ability : A Missing Link Between Health Literacy ,
Contextual Factors , and Health. HLRP: Health Literacy Research and Practice,
6(3), 213–223. https://doi.org/10.3928/24748307-20220718-01
Sánchez-Fernández, R., & Iniesta-Bonillo, M. Á. (2008). The concept of perceived value:
a systematic review of the research Raquel. Marketing Theory, 7(4), 427–451.
https://doi.org/10.1177/1470593107083165
Satriyono, G. (2019). Pengaruh family types , family stages dan household decision
terhadap Pengambilan Keputusan Pembelian Pada Mobil Keluarga di Kota Kediri.
Ekonika, 4(1), 77–94.
364 (Prosiding Seminar Agrifuture: Integrasi Keberlanjutan dan Inovasi Pertanian)
Sianipar, A. Z. (2019). Penggunaan Google Form Sebagai Alat Penilaian Kepuasan
Pelayanan. Journal of Information System, Applied, Management, Accounting and
Research, 3(1), 16–22.
http://journal.stmikjayakarta.ac.id/index.php/jisamar/article/view/72/67
Silenzi, A., & Masella, R. (2021). Gender-specific food supplements : do we really need
them ? Ital J Gender-Specific Med, 7(2), 116–119.
Siswandono. (2025). Pemanfaatan Suplemen Kesehatan Secara Tepat Guna sebagai
Pendukung Sistem Imun dan Kesejahteraan Masyarakat: Suatu Tinjauan dalam
Rangka Pengabdian Masyarakat. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian
Masyarakat (SENIAS), 24, 7–9.
Srigustini, A., & Afriza, E. F. (2018). Dinamika Pengambilan Keputusan Dalam Kondisi
Trade-Off Pada Mahasiswa Pendidikan Ekonomi Peraih Beasiswa Bidikmisi.
JURNAL PROMOSI: Jurnal Pendidikan Ekonomi UM Metro, 6(1), 1–10.
Suryaningrum, D. A., Utami, E. Y., Lusianawati, H., & Thalib, N. (2023). Analysis of
Generation Z Consumer Behavior in the Food and Beverage Industry in Indonesia :
The Influence of Product Personalization , Social Media Engagement , and Brand
Experience. West Science Journal Economics and Enterpreneurships, 1(07), 300–
308.
Utama, R., & Antonio, J. (2022). Analisis Conjoint Terhadap Preferensi Konsumen Pada
Kemasan Minuman Kalamansi Siap Minum Di Kota Bengkulu. Technologica, 1(2),
51–59. https://doi.org/10.55043/technologica.v1i2.47
Utami, F. B., Hartati, S., & Meilani, R. S. M. (2025). Literasi Kesehatan dan Gizi Anak
Usia Dini dalam Sebuah Kajian Filsafat. Indonesian Journal of Early Childhood:
Jurnal Dunia Anak Usia Dini, 7(1), 49–56.
Wibawa, J. C., Arifin, M. Z., & Herawati, L. (2020). Mekanisme Vitamin C Menurunkan
Stres Oksidatif Setelah Aktivitas Fisik. JOSSAE : Journal of Sport Science and
Education, 5(1), 57–63. https://doi.org/10.26740/jossae.v5n1.p1-11
Wibawa, M. R. A.-R., & Mulia, B. (2019). Analisis Tingkat Kepuasan dan Performa pada
Merchant OVO di Surabaya. JURNAL SAINS DAN SENI ITS27, 8(1), 27–31.
Widyasari, E. F., Rifiana, R., & Azis, Y. (2022). Preferensi Konsumen terhadap Minuman
Kemasan Vitamin C di Kecamatan Simpang Empat Kabupaten Tanah Bumbu.
Frontier Agribisnis, 6(3), 139. https://doi.org/10.20527/frontbiz.v6i3.7806
William, Haudi, & Wijoyo, H. (2019). Manfaat Etika Dalam Berwirausahamenurut
Pandangan Buddhis. Jurnal Ilmu Agama Dan Pendidikan Agama Buddha, 1(1), 45–
54.
Wulandari, I., Haryono, B., & Budiati, A. C. (2016). Pengaruh Persepsi Masyarakat
Terhadap Gaya Hidup Konsumtif Eks Tenaga Kerja Wanita ( TKW ) di Kecamatan
Ponggok, Kabupaten Blitar. Jurnal Analisa Sosiologi, 5(2), 85–94.
Yimcharoen, M., Kittikunnathum, S., Suknikorn, C., Nak-On, W., Yeethong, P.,
Anthony, T. G., & Bunpo, P. (2019). Effects of ascorbic acid supplementation on
oxidative stress markers in healthy women following a single bout of exercise.
Journal of the International Society of Sports Nutrition, 16(2), 1–9.
